庭のオクラが、毎日美しい花を咲かせています。
切って飾りたいくらいの美しさですが、
花より団子というか、その後食べるために
花を観賞するのは畑限定です。
また、朝が一番美しい姿を見せるので
患者さんに見てもらおうと思っても、
午前中の早めのタイミングにいらっしゃる方だけ。
興味のある方は声をかけてください。
オクラのねばねばは、胃腸を守り夏ばてに良いといわれますが、
中医薬膳では、
「生津」「養陰」の作用があるとされ、
汗で失われた潤いを補い、
夏に高ぶった「陽」をおさえる「陰」を養うので
やっぱり、夏にお勧めの食材だといえるでしょう。
夏の疲れが胃腸に出てくる頃です。
ゆでて刻んで食べるほか、丸ごとソテーするだけでもおいしいです。
さっと洗うだけで下ごしらえも簡単な野菜。
ぜひ。
(よ)
いつもまめいちでは、楽しいワークをありがとうございます。
オクラの花を初めて見ました。
画像を見ただけですと、なんだか綿の花に似ているような気がします。
綿を鑑賞用で育てた時は、蟻が花の中に居座って、なかなか外に出て行ってくれなかったことを思い出します。
よほど美味しい蜜が出るのかもしれませんね。